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| 人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素,它们都可以产生热量,但不能相互代替,否则对健康不利:如碳水化合物过多脂肪过少,会加重胃肠负担;如脂肪过多而碳水化合物过少,则可能引起肥胖症、心脑血管疾病;如蛋白质过少,会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……。所以它们的摄入必须有一个科学的比例:人体摄入热量的50%—60%左右应来自于碳水化合物, 20%左右来自于蛋白质,其它来自于脂肪,这样的比例,才能增“重”不增“肥”,同时提升体能状况。 |
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